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          談一談“速爆大豆”的生産原理及特點

          文章來源:戚王芳 作者:戚王芳 更新時間:2018-02-02

             隨著速爆大豆在飼料行業應用的日漸廣泛,速爆大豆的超強的誘食性、促生長能力、抗腹瀉能力得到了有效的驗證,人們越來越好奇:速爆這種加工方式爲什麽有這麽好的效果?它是怎麽加工出來的?同其它飼料原料相比,它的奇妙之處在哪裏呢?J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            速爆大豆是根據爆米花的原理,由杭州香保有限公司工程人員自己設計、研發的産品,某些生産關鍵部位的模具由香保自己制作。是國內最早以速爆的方式加工大豆的企業。其中“速爆”獲得了國家商標總局第30-31類大部份的授權,生産工藝獲得了國家發明專利。J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          9.jpgJ6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            速爆大豆的生産原理是根據在瞬間膨脹時,其脂肪的膨脹度小于蛋白及纖維的膨脹度,同時改變了大豆的內部結構、裂解了粗纖維、最大限度地釋放了香氣物質—多酚、同時把大豆的抗營養因子降到了最低。J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            那麽速爆大豆有什麽優點呢,主要來說,有以下六大優點:J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            一、超強誘食。由速爆産生的香氣(多酚)是其它加工方式的三倍以上,它可以明顯提高動物食欲,並具有鎮靜作用。而且留香時間長,香氣自然。誘食效果遠遠優于飼料香味劑、調味劑及其它誘食劑。口感好、營養損失少、易消化。把大豆加熱到一定溫度瞬間膨脹,可以增加熱接觸表面積,減少熟化時間,降低熟化溫度,從而減少營養損失,使結構酥脆,提高口感,同時利于消化酶的滲入,更利于消化。 J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            二、完全降解大豆抗營養因子。速爆不但能降低不耐熱的抗營養因子(如蛋白酶活性抑制劑、外源凝集素等)。還能降低熱穩定的抗營養因子,如抗原、皂草甙、寡糖(水蘇糖、棉籽糖等),其β-伴大豆球蛋白僅15mg/g,遠遠低于其它大豆制品,加上其優越的適口性,正因爲速爆大豆具有這些特點,可以預防動物的營養性腹瀉。J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

          13.jpgJ6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            三、速爆大豆的蛋白品質在植物蛋白中首屈一指,能更好的代替魚粉。由于香保速爆大豆具有超強誘食,全面降解抗營養因子,粗蛋白消化率(CPD)高,能值高的優點,所以它是代替魚粉的極佳的蛋白原料,用于斷奶乳豬、妊娠及哺乳母豬效果尤佳。J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            四、 不易氧化。由于瞬間膨脹使大豆蛋白包裹在脂肪外面,使脂肪與氧氣絕緣,所以不易氧化。優于目前市面上絕大部分能量油脂類飼料原料,即便飼料廠當日應用這些油脂原料,由于飼料成品到養殖場飼喂還有一段時間,所以還有引起飼料氧化的隱憂,香保速爆大豆則沒有這些缺點。J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            五、 充分發揮大豆中碳水化合物的性能。大豆中還有一種被人們忽視的成分— —非澱粉多糖,它如果被很好利用,就能發揮提高適口性、補充能量、調解胃腸道的功能,如果處理不當,不但不能發揮上述作用,反而對動物有副作用。香保利用非澱粉多糖的熱反應和負壓反應,(熱反應可以破壞大豆中的抗營養因子。而速爆可以裂解多糖),使非澱粉多糖易于被消化吸收,並發揮保健功能。J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            六、 極易微粉。衆所周知,膨化大豆由于擠壓,油脂在蛋白外,不能微粉碎。而香保速爆大豆負壓膨脹、結構酥松,可以粉碎到任何數目。適合需要細粉的水産飼料及乳豬濃縮飼料等。J6P中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

            
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